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食薬相互作用
食事と医薬品の相互作用について調べる機会があり，以下のサイトなども参考にしながら調べものをしました．医食同源というように，食事の中の栄養成分が我々の身体を作るわけだし，薬と栄養素のよい関係はたくさんあります．しかし，普段，何気なく飲んだり食べたりしている食品や飲み物が，特定の薬と同時に摂取すると，とんでもない有害作用の引き金になることがあります．
グレープフルーツジュースは有名ですよね．グレープフルーツジュースに含まれるフラボノイドやフラノクマリン類の化合物が，腸の中で生じる薬物の分解を邪魔します．そうすると，グレープフルーツジュースと一緒に飲んだ薬が分解されないために，薬をたくさん飲みすぎたのと同じ効果が現れる．つまり，強く効き過ぎたり副作用が現れやすくなるわけです．実際，一部の高血圧治療薬や免疫抑制薬，抗菌薬などそのようなことが生じます．
血栓症（心筋梗塞，脳梗塞，肺塞栓症など）の治療や再発予防に使われるワルファリンというお薬は，ビタミンKの作用を阻害する薬です．構造がビタミンKにとてもよく似ているけれど，活性を持たないというものです．ビタミンKは血液凝固因子（止血に不可欠な因子）を作るのに不可欠な物質です．その作用を適度に抑えることで，少しだけ血を固まりにくくするのが，血栓症の治療にワルファリンを使う大きな目的です．ですから，ビタミンKをたくさん含む食品をとりすぎると，ワルファリンが効かなくなってしまいます．ビタミンKをたくさん含む食品の典型的な例は，納豆，ブロッコリー，クロレラなどなど．だから，ワルファリンを服用している人は，「○○食べて血液サラサラ」なんて言説には決して踊らされないでほしいですね．
というわけで，調べものに使ったサイトをリンク集として掲載しておきますので，参考にして下さい．
食薬相互作用関連リンク集
国内のサイト
- 「健康食品」の安全性・有効性情報：国立健康・栄養研究所の管理する健康食品の安全性や有効性の情報．
- JU 食品-医薬品相互作用データベース：城西大学薬学部医療栄養学科が運営する食品-医薬品相互作用のデータベース．膨大な情報を検索可能．
- 予防医療.com：予防医療に関する情報サイト．トップページから「連載」→「食と薬の相互作用情報」（画面左）とたどる．個人的には文字の小ささなど，画面のデザインがイマイチだけと思うけど，解説は充実．たくさん書きたいから字を小さくしたのかも…．
- 食品と医薬品の相互作用：もともとサプリメント中心のサイトだけれども，ここは食品と医薬品の相互作用をコンパクトにまとめたページ．
- 大阪回生病院 食と薬の相互作用：大阪回生病院の薬剤部で作っている患者さん向けページ．決して数は多くはないが，大切なものをわかりやすくまとめている．
- 沖縄県薬剤師会資料集：沖縄県薬剤師会作成の資料集．「食品と相互作用のある薬」「医薬品と飲み合わせの悪いサプリメント」というページが作られている．
海外のサイト
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