日本焼肉物語

　焼肉といえば、いまやお寿司と並んで日本人には、一番のご馳走。

その焼肉に関する本が売れていると聞けば、人気の焼肉店が紹介され、

豪華でおいしい料理が、取り上げられているグルメ本と思いがちだが、

著者の宮塚利雄氏は大学教授である。そのタイトルはズバリ

「日本焼肉物語」。焼肉という料理の世界をひとつの産業の世界としてとらえ

日本と朝鮮半島の歴史をかいま見ようというものだが、読むほどにそこには、

意外な事実がみえてくる。