◎会期
平成16年11月20日（土）〜11月21日（日）
◎会場
大阪府立大学学術交流会館
◎懇親会場
シティホテルサンプラザ　2階「ラディウスホール」
◎研究会内容
1 3セッション約12演題の口頭発表(自薦･他薦を受け付けます)
2 若手研究者･大学院生などのポスターセッション(優秀者には賞を授与予定)
3 植物色素からの製品展示・企業紹介(申込みを受け付けます)
4 秋の色素見学会(楠正成縁の古刹「観心寺」での紅葉鑑賞)
5 懇親会(出版記念を兼ねます)、二次会


第１日目（11月20日）
  「植物色素研究の最前線」 （Facets of Plant Pigment Research）
司会　吉玉国二郎（熊本大学）
13:00 「単一細胞化学と花色発現機構研究」
吉田久美(名古屋大学大学院情報工学研究科)
13:30 「ベタレイン色素合成系に関わる遺伝子の単離とその解析」
小関良宏，佐々木伸大（東京農工大学工学部生命工学科）
14:00 「アンシアニンの複対立遺伝」
橋本文雄(鹿児島大学農学部)

14:30〜15:30 ポスターセッションの内容は後日掲載します。
 

「ひとの営みと植物色素」 ( Contributions of　Plant Pigments on Human Life)
司会　安部　愃三（東京色素談話会）

15:30 「紫サツマイモ発酵酒の製造中に起こるアントシアニンの構造変化」
三枝敬明、大庭理一郎　（崇城大・工・応微工）
16:00 「植物色素の食品への利用実態と法規」
香田隆俊(三栄源Ｆ．Ｆ．Ｉ)
16:30 「青いバラの開発」
田中良和(サントリー先進技術応用研究所)
17:00 植物色素研究会総会
一般参加者は路線バス、タクシー、マイクロバス等でホテルへ移動、チェックイン
18:30 懇親会＋出版記念パーティ　
司会　山口雅篤（南九大）
21:00 二次会　(別室準備)


第2日目（11月21日）
8:30 ホテルをチェックアウト、出発
09:00〜10:00 ポスターセッションの内容は後日掲載します。
10:00〜11:30 「植物色素研究プロスペクツ」(Prospects of Plant Pigment Researches)　
司会　藪谷　勤（宮崎大学）
10:00 「植物青色光受容体フォトトロピン；構造と機能」
徳富　哲(大阪府立大学先端科学研究所)
10:30 「アサガオの模様を決める遺伝子の発現制御」
星野　敦（基礎生物学研究所　遺伝子発現統御研究部門）
11:00 Prospect and Expects for Plant Pigment Researches
F. Hoffmann (Univ. of California, Irvine)
  閉 会 式(ポスター賞発表)　※受賞者名とテーマは、後日掲載します。
12:00 日帰り研修：楠正成ゆかりの古刹｢花の観心寺｣へ紅葉狩り