豆知識

−料理編−

ネギ
ス−パ−に売っているネギって一人暮らしの人には多すぎますよね。そこでネギを刻んでタッパなどの容器に入れて、冷凍保存します。お味噌汁などの薬味として使いたいときに、これを使いましょう。

ミンチや肉
テレビで放送していたんですが、急速に冷凍したら、肉の味は悪くならないそうです。そこで、買ってきた肉・ミンチをトレイから取り出し、ラップで包みます。これを更にアルミホイルで包みます。そして冷凍庫へ入れれば、通常よりも早く肉が冷却されるでしょう。使い勝手を考えて、小分けにしても良いと思います。使用するときは、アルミホイルから取り出して、ラップに包まれた状態で電子レンジで解凍しましょう。