recipe

さーらんでもつくれるアバウトなでもおいしいはずのレシピ。

・・・お菓子のレシピ　

　　チーズケーキ　（１８cm　丸型台　１こ分）

A　シュクレ（クッキー台）
・クラッカーを使う場合　　　　　　　　　　　　　　　　　
（材料）
クラッカーOR　ビスケット　　１０枚くらい
（なるべく甘味が少なくバターなどが含まれていないものがよいと思います）
バター　３０g
（作り方）
ビニール袋などにクラッカーを入れ細かく砕く。
バターをレンジで溶かし（やりすぎに注意）クラッカーと混ぜる。
型の底に敷き、ラップを上にのせ（こうすると手につきにくいです。）手でぐにぐに敷き詰める。

　・生地でつくる場合
（材料）　　　　　　　　　　　　　（準備）粉と砂糖は必ずふるっておく
薄力粉　１００ｇ　　　　　　　　　　　　　バターはやわらかくしておく
砂糖　５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　型にバターを薄くぬっておく
無塩バター　５０ｇ
卵　２/３個
（作り方）
�@ボールの中にバターを先に出しておく。（やわらかいくらいに）
�Aふるった砂糖と卵を入れよくねり混ぜあわせる。
�Bふるった粉をいれてさっくりとまぜあわせる。（まぜすぎるとべたっとしてしまう）
�C生地をかるくまとめてラップの上におきその上からラップをかぶせて麺棒で中心から円形にのばす。
�D下のラップをとりケーキ型の中にいれる。
�E形を整え、ラップをはずし、フォークで側面に押しつける。
�F底にフォークで穴をあける。（空気穴）
＊この生地は冷蔵・冷凍もできます。頻繁に作るなら２・３こ分の材料で作り置きしておくのもいいかも。

B　中に流し込むフィリングをつくる。

（材料）
クリームチーズ　２５０ｇ
砂糖　　　　　　　　６０ｇ
生クリーム　　　１００ｇ
レモン汁　　　　　適当（大さじ１くらい？？）
卵１個
（作り方）
�@クリームチーズを５つくらいに切ってレンジで１分ほど加熱。
�A　�@でやわらかくなったクリームチーズをボウルでよくねりねり。
　　　そこに砂糖もいれてよーくまぜまぜねりねり。クリ−ミーになるまで。
�B　レモン汁を入れてまぜ、次に生クリームを入れてよくまぜる。
�C　卵を入れてまぜ、型に流し込み、１８０度に余熱しておいたオーブンで
　　　３０分焼く。まんなかが固まってたらOK。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。