写真　壱、弐　「北京ダック」

写真のように切って、お皿にもってくる。皮に味噌をつけ、ネギ（お好みでキュウリも）をおき、肉を巻く。

お値段なんですが、さすが中国！安い！今回行ったお店は「ゼンシュウトク」というお店で、ここは
北京ダックの老舗。北京中けっこうどこでもある。

ここでダックを頼んでも、1匹８０元（1040円）くらい。その他にも色々ダックのお店があって、一番安いの
では1８元（２３４円）のダックもある。
北京ダックはどこもあんまり味は変わらないと思う。少し皮が違うかな？程度。
どこで食ってもうまいしね…ちなみに、切った後のダックはスープとして出てくる。ダックのダシがでてて
なかなかうまい。（？）

料理名：「北京ダック」

　　　　　　　　中国語名：「ベイジンカオヤー」

　　　　　　　　　　　　味　　　　：☆☆☆☆☆

　　　　　　　　　食べれる場所：「ゼンシュウトク」などダックのお店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本でももちろん食べられる

写真　参　「酸辣土豆絲」

この料理の名前は「スワンラートゥードースー」。
「スワン」はすっぱい、「ラー」は辛い、「トゥードー」はジャガイモ、「スー」はせん切りとか細切りという意味。
名前から味はわかるね。

写真　四　「魚香肉絲」

料理名は「魚香肉絲」。読み方は「ユイシャンロースー」。「絲」の字。これは前にも言った通り、糸状のものを指す。
この料理は鶏肉と野菜何種類かを細切りにして炒めたもの。日によって辛さが違うのですが、今回のは辛かったです。

夏なんかビールなんかと一緒に食べたらいいんじゃないですか？と言っても飲めないんですけどね…。

写真　五、六　「韓国焼肉」

基本的には豚肉（左の丸い形の肉）。牛肉もあるけどやっぱり豚がうまいと思う。写真の上の方にあるのはお通しみたい
なもの。キムチとかナムルとか。

食べ方としては、焼いた肉を味噌とかソース（ごま油、塩、こしょうだと思う）をつけて、レタスに巻いてたべる。
もちろんそのままでもOK。他にビビンパやチヂミなどと一緒に食べるといいと思う。
ここまできて言うのもなんだが、最近聞いた情報によるとこの焼肉、別に韓国の焼肉じゃないらしい。
韓国人が言っていた。ということで中国における韓国（風）焼肉とでもしておこう。でもやってるの韓国人だよな？

壱	弐	参
四	五	六