日本では中国茶＝烏龍茶のイメージはありませんか？
中国では一般的には緑茶がよく飲まれています。生産量も約7割が緑茶で、
烏龍茶は約１割程度のものです。
日本では最近プーアル茶などもはやっているみたいですね。

中国茶は大きく青茶、緑茶、白茶、黄茶、紅茶、黒茶そして花茶の６種類＋１
に分けられます。といっても、茶葉の違いはありますが、ほとんど製法が異なる
だけなのです。極端に言えば、同じ茶葉から６種類のお茶ができるのです。そして
製法の違いによって健康効果も様々です。

0％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100％
不醗酵	弱醗酵	弱・後醗酵	半醗酵	全醗酵	後醗酵
緑茶	白茶	黄茶	青茶	紅茶	黒茶