材料：直径１５ｃｍの丸型
薄力粉：３０ｇ
ココア：３０ｇ
スイートチョコ：９０ｇ
バター：６０ｇ
卵黄：３個
グラニュー糖：５０ｇ
卵白：２個
グラニュー糖：５０ｇ
生クリーム：６０ｇ
粉糖：適量
作り方
１．薄力粉、ココアをふるっておく。
２．生クリームを沸かす。
３．チョコレートを湯煎で溶かし、バターを小さく切ったものをくわえ、混ぜる。
４．卵黄とグラニュー糖（５０ｇ）をボールに入れ白っぽくなるまで混ぜる。
５．４の卵黄を攪拌した中に３のチョコレートを入れる。
６．２の温めた生クリームを入れる。
７．６に薄力粉とココアをふるったものを入れる混ぜる。
８．卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。８分だてぐらい。
９．７に８で作ったメレンゲを入れ混ぜる。
10．ペーパーをひいた型に種を入れ、１６０度のオーブンで１時間焼く。
（低めの温度で焼く。オーブンによって違うのでくしをさして焼けているか確かめてください）
11．焼けたら網の上で冷まし、フントウで飾る。（ちゃこしでふるう）
