魚料理
タコと大根の煮物

鍋にだし汁2カップ、砂糖小さじ2、醤油大さじ2、酒少々を入れ、食べやすい大きさに切った茹でダコと大根を加えて、大根が柔らかくなるまで煮ます。

タラのトマト煮

鍋に缶詰のホールトマト1缶をつぶしながら入れて火にかけ、おろしにんにく少々を加えて、煮立ったら、タラ2切れを入れ、弱火で10分煮たら、煮汁ごとお皿に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えます。 ※カジキマグロでも代用できます。その場合は塩、こしょうで味を調えます。

タラのマヨネーズ焼き

タラの両面をグリルで焼き、仕上げに片面にマヨネーズをぬり、軽く焦げ目が付くまで焼きます。

サバの味噌煮

サバの皮の部分に小さく十字に切れ目を入れます。鍋にだし汁1カップ、酒、みりん各大さじ1、おろししょうが少々を入れて煮立たせ、味噌大さじ2を溶かし入れ、サバ2切れを入れて、弱火で15分煮ます。

ブリの照焼き

ブリ2切れを、醤油、酒、みりん各大さじ1、おろししょうが少々を混ぜたタレに数分漬込みます。フライパンでブリの両面を焼き、最後にタレをからめます。 ※醤油の代わりに味噌を使った味噌焼きにしてもおいしいです。魚はカジキマグロでも代用できます。

タラの煮付け

鍋にだし汁1カップ、醤油、みりん各大さじ2、おろししょうが少々を入れ、火にかけます。沸騰したらタラ2切れを入れ、弱火で10分煮ます。 ※カレイでも代用できます。

カジキマグロのから揚げ風

ビニール袋に小麦粉を入れ、薄く一口大に切ったカジキマグロを入れ、振って小麦粉をなじませます。フライパンに油を入れ、カジキマグロの両面を焼きます。おろししょうがと醤油（または麺つゆ）をかけて食べてね。

鮭のムニエル
鮭の両面に小麦粉をまぶし、フライパンで焼きます。タルタル風ソースを添えて食べてね。 ※白身魚でも代用できます。
・タルタル風ソース（ゆで卵1個、玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、マヨネーズ、乾燥パセリを加えて混ぜ、塩、こしょう、レモン汁少々で味を調えます）

白身魚のチーズ焼き

白身魚に塩こしょうし、ピザソースをぬり、とろけるチーズをのせて、乾燥バジルをふりかけ、アルミホイルで包んでオーブントースターで15分焼きます。

白身魚ときのこのホイル焼き

白身魚にバター、おろしにんにく、えのき、しいたけをのせて、アルミホイルで包んでオーブントースターで15分焼きます。※鮭でも代用できます。

鮭のマヨ味噌焼き

鮭2切れに しめじをのせて、その上にマヨネーズ大さじ5、味噌大さじ1を混ぜたものをかけて、アルミホイルで包んでオーブントースターで15分焼きます。

イカの味噌焼き

アルミホイルを広げ、食べやすい大きさに切ったゲソをのせ、味噌、長ねぎの薄切り、塩少々をかけます。ホイルを二つ折りにして、開いてる三方をしっかり折りたたみ、網で焼きます。焼きあがってホイルがふくれたら楊子で穴を開けます。 ※オーブントースターでも作れます。