ベークドチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料

21ｃｍパイ皿一台分（又は直径18cmの丸型1台分）
クリームチーズ（室温に戻す）・・・・250g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
生クリーム・・・・・・・・・・・・・1カップ
グラハムクラッカー・・・・・・・・・10〜15枚
バター（食塩不使用）・・・・・・・・100g

作り方

下準備：型のまわりにバターを塗り、粉をはたく。
１）くだいたグラハムクラッカーとやわらかくなったバターを入れてまぜる。

２）容器に１）を敷き詰め、180度のオーブンで10分焼く。あら熱をとる。
３）クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練る。
４）３）に砂糖を2〜3回に分けて加え、ザラつきがなくなるまでよくすり混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜる。
５）４）に生クリームを加えて混ぜる。
６）２）に3）を流し込み、180度のオーブンで30分焼く。
７）焼けたらオーブンから取り出し冷蔵庫で冷やす。