野菜どんぶり

1. きゅうりは縦半分に切って、種を取った後小さく切る。（種はスプーンを使うときれいにとれる。）
   ナスの皮、小松菜を小さく切る。
   
2. 親子丼を作るときの鍋（？）にごま油をしき、ナスの皮、きゅうり、小松菜を炒める。
   
3. 全体に油がまわったら、水とだしの素を加え、しょう油、みりんで味付けする。
   
4. 全体に火が通ったら溶き卵をまわしながら入れ、ご飯にのせれば完成☆★☆