イースタンのあるイプシランティの街
大学はミシガン州イプシランティ(Ypsilanti)という変わった地名の街にあります。こちらでは省略してイプシと呼んでいます。近所にはミシガン大学(University of Michigan) があります。
ミシガン大は車で３０分ぐらいのアンアーバーという学生街にあります。また、デトロイト空港からも同じく３０分です。イプシランティはアンアーバーと比べるとかなり田舎です。食料品の買い物はやはり車がないと不便ですが、バスを利用すれば行けないわけではありません。ただ、食材が日本と比べて全てが大きいので持って帰るのが大変です。その他、ショッピングは車で３０分弱の場所に大きなショッピングモールがあります。バスも通っています。生活には困るほど田舎でもなく住むにはいいところです。イプシランティにある物はEMUぐらいで、あまり活気のある場所ではありません。
レストランは思ったより充実しています。イプシランティには中華、ベトナム料理、メキシカン、ピザ、などまあまあ充実しています。アンアーバーはかなり充実しています。日本食もたくさんあります。イースタンの学生が外食をする時はほとんどアンアーバーまで行きます。
Eastern Michigan University
Eastern Michigan University (EMU)はミシガン州の州立大学の１つです。大学と大学院のプログラムの数は２００以上あります。学生数と教師の割合は20対１と中規模の大学で、教授の先生との距離が近いぶんアットホームな感じのクラスが多いです。留学生にはありがたい環境です。
大学のホームページはこちら。
また、留学生へのオフィスはこちら。今回の留学ではESLに入らず直接学部に入ったので、ESLに関しての質問は直接大学へ問い合わせてみてください。トーフルの点数が足りない場合は条件付入学という制度があると聞きました。いきなり大学に入って大丈夫なの？と誰もが不安に思われることでしょう。私も入学が許可されましたが、ペーパーなどの書き方が全く分からなくてどうしようかと思いましたが、こちらにきて必死に勉強したら何とかなりました。アメリカ人より語学的な面ではやはり不利な面が多いですが、結局は努力です。ペーパーについても、EMUではライティングセンターがあって書いたペーパーをチェックしてくれます。私も１週間に１回は見てもらいました。そして、各科目に家庭教師制度があります。これは学校が主催しているもので生徒は無料でサービスが受けられます。又、クラスによってはSIといって以前にそのクラスをとっていてグレードのよかった生徒がクラスの家庭教師役としてついている場合もあります。このように、学ぶ気持さえあればいくらでも方法はあります。もちろん先生方もオフィスアワーといってオフィスにいる時間が決まっており、その時間に行って質問も可能です。化学ではほとんど毎日朝の８時からのオフィスアワーに行って先生を質問攻めにしました。クラスでたった１人、８時に先生のオフィスに行く常連さんになっていました。分からなかったことを次の日まで持ち越さないで、その日に解決することがクラスに着いていく方法だと思います。アメリカでは日本の大学に比べて、勉強したいと思っている生徒がよりよいサービスを受けられる体制がとられていると思います。
Dietetic 栄養学部
college of Health and Human Services
私が今勉強している栄養学部について。全米のほとんどの大学にDieteticds(栄養学部）があります。その中に栄養士になるためのコースがコーディネイトされたコーディネイトプログラムがある大学とそうでない学校があります。コーディネイトプログラムはこちらを参考にして下さい。
EMUはコーディネイトプログラムの大学の１つです。アメリカでは栄養士になるために９００時間の実習を終了してから国家試験を受けることになります。コーディネイトプログラムには実習がすべて在学中（４年間）に組み込まれています。コーディネイトプログラムでない学校では、卒業後インターンシップを自分で探して９００時間こなすことになります。コーディネイトプログラムの学校では時間の短縮という点ではかなり有利かと思われます。私は日本で家政学部（４年生）を卒業していたので、かなりの単位がトランスファーできました。２年間を終えた時点で、決められた単位を修得しているとコーディネイトプログラムへアプライ出来ます。３年目から本格的に栄養学の勉強と実習が組み込まれてきます。
Freshman Year
(Fall semester)
ENGL 121 English composition #3 (T)
BIOL 105 Biology and Human Species #4
SOCL 105 Introductory Sociology #3 (T)
IHHS 226 Computers for Health and Human Ser #3 (T)
DTC 178 Careers in Nutr & Dietetics #2
(Winter Semester)
Philosophy and Religion Course #3
PLSC 112 American Goverment #4
PSY 101 General Psychology #3 (T)
SOCL 250 Elementary Social Statistics #3
CHEM 121 General Chemistry one #3 (T)
CHEM 122 General Chemistry two #1 (T)
Sophomore Year
(Fall Semester)
DTC 202 Principles of Nutrition (T)
CHEM 270 Organic chemistry
MICR 328 Introductory Microbiology (T)
CTAS 328 Fundamentais of Speech (T)
LITR 100 Readign of Literature (T)
(Winter Semester)
HIST any course #3
ZOOL 326 Human Physiology #3 (T)
DTC 211 Experimental Foods #4 (T)
CHEM 351 Biochemistry #4 (T)
Elective #3
(T)
Junior Year
(Fall semester)
DTC 383 Clinical Nutrition Exper #2
DTC 378 Clinical Nutrition #3
DTC 393 Food systems Management Exper #2
DTC 394 Food systems Management #3
DTC 402 Nutrient Metanbolizm #3
Upper Level Communication #3 (T)
(Winter Semester)
DTC 483 Clinical Nutrition Exper 2 #4
DTC 479 Clinical Nutrition 2 #3
DTC 412 Life cycle nutrition #3
DTC 358 Food and culture #3 (T)
Second literature course #3 (T)
Senior Year
(Fall semester)
DTC 435 Seminar in Dietetics #2
DTC 311 Community nutrition exper #2
DTC 378 Community nutrition Exper #2
DTC 379 Community nutrition #3
MGMT 388 Intro Entrepreneurship #3
Cross cultural course #3 (T)
PEGN 210 Lifetime welness and Fitness #2 (T)
(Winter Semester)
Art or Dance or Music course #3 (T)
DTC 485 Clinical Nutrition 3 Exper #5
DTC 495 Food systems Mgmt 3 and Exper #5
T：日本からトランスファーできたもの。