かぼちゃのベイクドチーズケーキ

作り方

1. カボチャの皮を少し削ぎ落とします。


2. カボチャを１ｃｍくらいの角に切ります。


3. フライパンにバターと水を入れて溶かします。


4. カボチャとグラニュー糖を加えて炒めます。


5. 全体に油がからまれば、ふたをして蒸し焼きにします。(時々、フライパンをゆすると、こげつきません。)


6. 水分がなくなれば、ふたをとり、ラム酒を加えてからめます。


7. パットで冷ましておきます。


8. ボウルにバター100ｇを入れて、ハンドミキサーでクリーム状にします。


9. 上白粉、ブラウンシュガーを加えて、しっとりとすりまぜます。


10. よく混ぜた卵の４分の１をいれてしっかりと混ぜます。


11. 溶き卵に薄力粉、交互に加えて混ぜます。(溶き卵、薄力粉、溶き卵、薄力粉の順で３回に分けて混ぜます)１回ずつしっかり混ぜること。


12. 11に７を加えます。


13. なめらかな生地になるまで、ゴムベラで混ぜ合わせます。
    
14. 生地を型に入れ、160度のオーブンで30分焼きます。