本名	山本　晋介（やまもと　しんすけ）
生年月日	１９７９年９月３日
年齢	２３歳
出身地	兵庫県西宮市
現在地	千葉県
血液型	Ａ型
身長	１７６センチ
体重	６３キロ
ニックネーム	しんすけ　・　やまちゃん

　　　　　　　　　　　　　　

生まれは兵庫県西宮市で、１歳にならない頃に千葉県に越してくる。
なのでほぼ千葉県人で関西弁なんて理解不能です。

小さい頃から運動が大好きで部活は中学では剣道部で主将をつとめ
高校からはテニスに目覚め大学もテニスを楽しんでやっていました。

パティシエになりたいと思い出したのは高校に入ってからのことで大学か
製菓学校か悩んだが、そのまま進学することに・・・。大学に入ってから
その思いが一層強くなり、東京のケーキ屋を色々廻ってみることに。

気が付けば大学のある場所が自由が丘の近くということもあり、大学の
近所は日本でも有数のケーキ屋激戦区であり、おいしいケーキ屋が林立
しており、自分の気に入ったお店にアルバイトとして雇ってもらう。

それが現在、販売のバイトをしているお店です。そして、そのお店の
店長とシェフにお願いして、製造として雇ってもらえることになりました。