野菜

★ブロッコリー		小房に切り分けて、固ゆでし、冷水にとる。（色止め） 十分に水切りする。 ジップロックにいれ、ストローで空気抜きをする。 トレーで急速冷凍。 凍ったまま、炒めたり、煮たりする。
★ほうれん草など青菜		よく洗って、固ゆでにし、冷水にとる。（色止め） しぼって、適当な長さに切る。 １回分ずつラップに包む。 ジップロックにいれ、ストローで空気抜きをする。 トレーで急速冷凍。 凍ったまま、ソテーしたり、ラップをかけてレンジでチンする
★ピーマン		そのまま、１回分ずつラップに包む。 ジップロックにいれ、ストローで空気抜きをする。 トレーで急速冷凍。 凍ったまま、いためる。
★にんにく、生姜		皮をむき、そのまま、１回分ずつラップに包む。 ジップロックにいれ、ストローで空気抜きをする。 トレーで急速冷凍。 凍ったまま、すりおろしたり、千切りにしたりする。
★にんじん		皮をむき、そのまま、１回分ずつラップに包む。 ジップロックにいれ、ストローで空気抜きをする。 トレーで急速冷凍。 凍ったまま、いためる。

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