だし汁

こぶ〜かつお節でだしをとるのは面倒！
このホームページでは粒状のだしの素を使用してます。

分量：１００ccの湯に、だしの素大１が目安です。

昆布汁

このホームページでは、3倍濃縮タイプの昆布汁を使用してます。
麺つゆ・照焼・煮つけ・肉の下味付け・用途はたくさん！！
でも・・・市販の昆布汁は￥お高い。。。
ちょっと頑張って自分で昆布汁を作ってみませんか？

醤油/４５０cc　砂糖/１５０g　ミリン/５０cc　だし昆布/５×５cmを２枚　削り節/１００ｇ
全部一緒に鍋に入れて、煮立ったら中火にして１〜２分。
細かい目のザルでこして出来上がり♪