ネギ焼き

わけぎをざくざく（1cm弱）切る。
小麦粉・卵・水…お好み焼きを作るように合わせる。
ネギを入れ良く混ぜておく。フライパンを良く熱し、ごま油を引く。
ネギ入り種を流して、良く焼く。かつお節・ゴマ・七味を入れる。
ひっくり返し、片面も良く焼く。　表面（かつお節付き）にハケで醤油を塗る。
醤油を塗った面を再度焼き、香ばしさを出す。
食べやすいよう切り、お皿に盛る。