豆腐のバター焼き

キッチンペーパーで豆腐の水気を拭く。
４cm角程の大きさに切る。（豆腐・半丁使用）
フライパンを熱し、バターを大１落とす（マーガリンでもOK)
豆腐を入れ、塩コショウする。
ほんのり焦げ目が付く位焼いたら、ひっくり返して焼く。
醤油を軽く一回し入れたら卵１個を良く溶き、豆腐全体を包むように流す。
お皿に盛って、ネギのみじん切りをパラパラとふって完成！