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みーそソーススパゲティ

	材料（一人前）
	なす　1本 ピーマン　１つ しいたけ　2つ 挽肉　50g スパゲティ　一人分（お好みで量を調整） 味噌　大さじ1 醤油　小さじ1／2 塩・コショウ　少々 トマトソース（缶詰OK）　80g 片栗粉　大さじ1／2 オリーブオイル　大さじ1×2

	作り方
	なすは1センチ幅で輪切りにし、塩をふってあくが出たらふき取り、水にさらす。ピーマンは縦に二つに切って中身を取り出し、千切りにする。椎茸は薄切りにする。 なすとピーマンをオリーブオイルで炒め、皿に取っておく。 オリーブオイルを足し、しいたけと挽肉を炒める。 トマトソースを加え、醤油と水で溶いた味噌を入れる。味噌は薄目に溶く。 中火で煮立たせ、塩で味を調整する。 火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ゆでたパスタの上になす・ピーマンを敷き、その上にソースをかけたらできあがり。 　　☆お好みでネギ・ショウガなどを薬味として散らすと風味が増す。

	隊員のコメント
	もきゅ隊長　「味噌とトマトの新しい出会いだもきゅ。」 パンダちゃん隊員　「お気に召しましたか？」 もきゅ隊長　「もきゅもきゅ・・（ぱくぱく）」