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コーヒーに胆石予防効果か　産業医大グループ発表　--- 2003/9/25の朝日新聞記事より
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　コーヒーを飲むと胆石症になりにくい。とくに男性でこの傾向が顕著――という疫学調査の結果を、
産業医科大の産業生態科学研究所グループ（責任者・吉村健清教授）が２４日、東京での講演会で発表した。

　同グループの徳井教孝講師（栄養疫学）によると、コーヒー摂取量と胆石の発症率との関係を調べるため、
福岡県内で男女約７６００人（３０〜７９歳）を対象に８７〜９３年の間、追跡調査をした。

　この間に胆石を発症した人は男女合わせて１２８人。男性では、コーヒーを全く飲まない人の発症率に比べ、
コーヒーを時々飲む人はその５割、１日に１杯以上飲む人では４割だった。女性でははっきりした差がみられなかった。

　徳井講師は「コーヒーに含まれるカフェインや繊維などが作用している可能性がある」と話す。
コーヒーの胆石症予防効果は動物実験では指摘されていた。