天然酵母作りの失敗で心を痛めていた時に出会った本がこれでした。クッキーもいいもんです。パンと違って発酵時間がいらないので、サクサク作っていけますよ。しかし手作りするってのはホントにいいですね。作っている過程で無の境地・禅の境地、すっかり心癒されました。できあがったクッキーもおいしかったし、手作りの自信がメキメキと．．。次は何を作るかなぁ〜そんな心踊るレシピ本です。

粉もの同士ってことで、軽くお菓子にも手を染めている今日この頃。今回作ってみたのはブルーベリーマフィン。パン作りをはじめるようになってからは、おやつもたまには自作するようになりました。しかしクッキーやマフィンって焼きたてよりも、次の日の方がもっとおいしいものなんですねぇ。うーん学んだ。

パウンド型１つでこんなにバリエーションが！と驚きの一冊。基本のバターケーキから和菓子に至るまで、豊富なレシピに感動するばかり。この本からはまだ何も作ってませんが、ページをめくりつつ「発酵なしの簡単ブレッドなんていいですな。あ、コーンとくるみのブレッドおいしそうですなぁ。」などとひとりほくそ笑むのでありました。