Dessert


生クリームチョコレートムース

１．板チョコを溶かしやすい大きさにきざむ。
　　　湯せんにかけて溶かす。
　　　バターを入れ混ぜ。卵黄を入れて混ぜる。
　
２．粉ゼラチンを水に入れ３分置き、湯せんにかけて
　　　溶かしておく。

３．①の中に溶かしたゼラチンを入れ混ぜる。

４．卵白を別のボールに入れメレンゲを作る、③で作った
　　　タネを入れ、 メレンゲの泡をつぶさないように切る
　　　ように混ぜる。

５．型に流し入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やす。

６．生クリームを五分ほど泡立て、上にかけ、ココアな どを
　　ふるってお召し上がりください。
　
　　 （４ｃｍ型×５個）
　材料：板チョコ５０ｇ、バター大さじ１、粉ゼラチン 1/2袋、
　　　　　水大さじ２、 卵黄１個、 卵白２個分、
　　　　　生クリームお好みの量、ココア少々

　 ・生クリームのかわりにココナッツをのせてみるとか。
　　食べ方を自分 なりにアレンジして楽しもう。

 

 

 


シフォンケーキ


　１.小麦粉はふるっておく。型にクッキングシートを敷
　　く、底には2枚敷く。

　２.ボールにバター（マーガリン）を入れクリーム状に
　　し、砂糖を2,3回に分けて加え白っぽくなるまで混
　　ぜ、卵黄を少しずつ混ぜる。

　３.別のボールに卵白を入れメレンゲを作る。

　４.作ったメレンゲを②のボールに半分入れゴムベラ
　　か木しゃもじで混ぜふるっておいた小麦粉を2回に
　　分けて入れ混ぜ最後に残りのメレンゲを入れさくっ
　　と混ぜる。タネを型に流し入れ中央をややへこませ
　　て160度の オーブンで50分ほど焼く。

　５.生クリームを泡立て（砂糖はお好みの量入れてください。）
　　出来上がったケーキにかけ板チョコを溶かしたもの
　　またはチョコシロップを生クリームの上からかけて
　　お召し上がりください。

　　　（直径２１cm丸型）
　材料：バターかマーガリン180ｇ、砂糖180ｇ、卵黄4個分、
　　　　 卵白4個分、小麦粉240ｇ、生クリームお好みの量、
　　　　 板チョコまたはチョコシロップお好みの量

　・生クリームの変わりに、バニラやチョコや抹茶などの
　　アイスクリームを添えてもいいでしょう。

チョコレートケーキ

１.小麦粉とココアをふるう。板チョコは湯せんにかけて
とかす。天板にクッキングシートをしく。

２.ボールにバターを入れクリーム状にし、グラニュー糖
加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

３.とかしたチョコレートとハチミツ、アーモンドを加えて混ぜ
　最後に小麦粉とココアのふるったものを入れゴムベラ
で手早く混ぜる。天板（普通のケーキ用の丸型
でもいいがこのときはタネの量を減らして2回に分けて
焼こう。 にながし170度のオーブンで、25分ほど焼く。

材料：バター130ｇ、グラニュー糖150ｇ、卵2個、
板チョコ50ｇ、ハチミツ80ｇ、スライスアーモンド50ｇ、
小麦粉150ｇ、ココア30ｇ

・アイスクリームや生クリームをそえて食べても
おいしいです。