[ずぼらお菓子作り]Recipe ID#1　フルーツのスコーン

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ID#1 ［フルーツのスコーン］

ボウルひとつで、手でちょちょっと混ぜ
ちゃう、セルクルで型抜きしない、[ず
ぼらお菓子作り]のスコーン。オレンジ
ピールとレーズンの香りあふれる甘さ
が好きです。

＜Ingredients＞

（10個分）

材料	分量	メモ
薄力粉	180グラム
全粒粉	90グラム
ベーキングパウダー	大さじ1
砂糖	大さじ1	フルーツの甘味があるのでなしでもＯＫ
塩	少々	親指と人さし指の二本でつまんだ量
牛乳	100ｃｃ
オレンジピールみじん切り	50グラム
レーズン	50グラム

＜Directions＞

1	2	3	4

１＜準備＞

　・まずオーブンを180度に予熱。

　・材料を全て計量。

　・薄力粉・全粒粉、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけ、ボウルに入れる。

　・バターは1センチ角くらいに細かくし、室温に出し、柔らかくしておく。

2＜生地を作る＞

　・粉に砂糖・塩・バターを加え、バターが粉に馴染んで、ボロボロになるまで手ですり合わせる。

　・オレンジピール・レーズン・牛乳を加え、手でこね合わせる。

3＜焼き上げる＞

　・10等分にし、手のひらでころころ転がして丸め、底面を平らにする。

　・オーブンの天板にオーブンシートを敷き、平らにした面を下にし、間隔をあけて並べる。

　・180度のオーブンで15～分（焼き色を見ながら調節して下さい）焼く。

4＜仕上げ＞

　・網の上などで冷ましてからお召し上がり下さい。

　・やっぱり紅茶があいますね。

　・お姉ちゃんへのお土産にしました。

*プルーン、いちじくなどのドライフルーツ、クルミなどの木の実があれば入れてね。

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