[ずぼらお菓子作り]Recipe ID#3 はちみつマンゴープリン

ID#3
はちみつマンゴープリン

なめらか、やわやわ、舌の上でとろけち
ゃう。冷凍マンゴーを使えばお手軽。甘
みにはちみつを使うのがポイント、自然
でまろやかな風味に。生クリームやエバ
ミルクは使わず牛乳を使うからヘルシ
ー!

＜Ingredients＞

（パウンド型1台分）

＜Directions＞

1＜マンゴーを潰す＞

・冷凍マンゴーをミキサーに入れ、スイッチオン

・水分がないとうまく回らないので、スプーンなどで上下をひっくり返したり、牛乳（分量チュか
らとる）を少量ずつ加え、まわす

・マンゴーがピューレ状になったらＯＫ

2＜ゼラチンを溶かす＞

・ゼラチンはあらかじめ大さじ2杯の水にふり入れ、ふやかしておく

・牛乳をレンジ又は火にかけ、40度に温める（加熱温度設定機能のあるレンジならば、レンジ
が楽ちん）

・温めた牛乳に、ふやかしたゼラチンを入れ、完全に溶けるまで、しっかりと混ぜる

・１のマンゴーに牛乳+ゼラチン、はちみつ。レモン汁を入れ、ミキサースイッチＯＮ

・完全に混ざったらＯＫ

3＜器に入れ、仕上げ＞

・こしきを使って、ボールなどに漉し入れる（＜空気を含んでいるので、この手間をやるかどう
かで、仕上がりのキレイ度が違います）

・グラスや陶器、お好みの器を水にさっとくぐらせ、生地を流しいれる

・6個分が目安

・冷蔵庫で冷やし固まらせる