No.1 こね鉢とふるい | |
 | ［こね鉢］ パスタ用ですが、内側の丸み」深さがパンこね作業に適当。 生協で購入。 ［ふるい］ |
No.2 はかり | |
 | 受け皿つきだから、粉類の計量に便利。 1kgまで計量可能。 東急ハンズで購入。 |
No.3 計量スプーンとガラス製カップ | |
 | ［計量スプーン］ 大さじ・小さじ・半小さじのセット イーストや塩、モルトなどは計量スプーンで計ります（微量 だからグラムで計るのは難しいでしょ）。 100円均一ショップで購入。 |
No.4 発酵用タッパー | |
 | 母から譲り受けた宝物。 私とほぼ同じほど年をとっている（20歳以上）年代モノ！ 母が20数年前にタッパーウェアで購入。 |
No.5 （こね）板スケイパーと棒 | |
 | ［こね板］ ［スケッパー］ ステンレス製。 近所の金物屋さんで購入、700円ｌくらいだったかな？ |
No.6 食パン型（1.5斤） | |
 | 1.5斤サイズの蓋つき食パン型。 蓋に食パンのレシピが書いてあります。 生協で購入、1200円前後でした。 この型を手に入れる前は、パウンド型で焼いてました。 |
No.7 温度計 | |
 | キッチン用温度計。 温度調節が成功の一要因となるパン作りには何かと重宝。 水温チェック、パン生地温度チェックに。 東急ハンズで購入。 |
No.8 パンナイフとパンカットガイド | |
 | ［パンナイフ］ 20年近くも使っているパン用包丁。 そろそろ寿命か、心配されつつも、まだま大丈夫みたい。 ［パンカットガイド］ 5枚/6枚/8枚/10枚切りの厚さに切り分け可能な優れもの 「食パンカットガイド」。 生協で購入、スケーター株式会社販売。 |
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