レシピ３：キムチチゲ（キムチ鍋）
韓国人なら誰でも大好きな家庭料理の定番料理！！日本でも大人気ですが、日本の鍋料理とはちょっと違います。日本では鍋をメインにしてキムチや豚肉を食べますが、こちらでは料理の1品にすぎません。だからキムチチゲとカルビそして他のおかず５−１０種類を1回の食事で食べたりします。家庭によっては朝からキムチチゲを食べる家もあるんですよ。
基本材料
古いキムチ３００ｇ
豚のこま肉
豆腐1丁
ねぎ
煮干５匹
にんにく
コチュジャン１杯（なければキムチの素でもＯＫ）
下準備
１豚肉に、にんにくのみじん切り２かけとごま油１杯と塩、砂糖少々で味付けをし１０分置く。
ＬＥＴ’Ｓ ＣＯＯＫ
１鍋に油を引き、キムチと豚肉を炒める。
２水を３カップ（キムチの量により変える）と煮干を入れよく煮えてきたら、キムチの残り汁を加える。味は好みで調節して、辛いのが好きな人はコチュジャンを１−２杯と粉の唐辛子を加える。
３よく煮たてて、最後に豆腐とねぎを加えて５分煮たら出来上がり。
ママリンの特別伝授！！
１キムチは賞味期限が切れたすっぱいキムチの方が１００倍おいしいです。