200112

12月 2日	「Tavola Ganba亭」へ。札幌市中央区南9条西18丁目旭山公園通　　　　　　　　　　　　　℡011‐520－2600（月曜日、第3火曜日休み）　「スパゲティGanba亭」の姉妹店。札幌市中央区南3条西4丁目シルバービル2階 ℡011‐271‐5923（定休日同じ）うーんいまいち。パスタの味がない。乳化していない。今日はごはんについてない日だ。
12月 8日	コマーシャルでおなじみ「北湯沢温泉・湯元名水亭」に泊まる。なぜか予約がなかなか取れない宿。それだけ大人気ということか・・休前日で、2人一室で、1人10000円。食事はすべてバイキング。すべて合理的に、ローコストになるように、仕上げられている。それはそれで感心する。夕食は3大かにバイキングと銘打ってあるが、盛り付け等、寂しい感じ。品数は結構多く、味もまあまあ。値段相応だと思う。お風呂は大きい。しかし塩素くさい。循環させているのだろう・・全体に、小さい子供がいる家庭向けかな。第2名水亭の浴衣というか甚平というかはトロピカルで、はずかしい。
12月 9日	お口直しに「イタリア料理スピヤッジャ」へ。札幌市中央区南21条西13丁目2‐17 ℡011‐562‐2600（月曜定休・祝日は翌日定休） 1500円のランチで、前菜盛り合わせ・パスタ・パン・デザート・エスプレッソつき。結構お徳。味もよし。夜にコースで食べに行きたいな。海の幸を使った料理がお得意のよう。
12月 12日	焼肉「月の虎」へ。札幌市西区西町南12丁目 ℡011-671-1129（無休）他に中央店、北42条店あり。「暖中」「高田屋」「上海月」などを展開する「タスコシステム」の新型レストラン。店の内装・外装とも、いかにもタスコ。アトリエテンマによるデザインだろう。出てくる肉はまあまあのお味。値段は安い。結構食べたが、 2人で5000円ぐらい。またいってもいいかなと思えるぐらいの味と値段。
12月 16日	「リストランテ・カフェ・ボナペティ-ト」へ。札幌市中央区宮の森1条5丁目4-2-5　スリットビル2階 ℡011-616-9855（定休日：要問い合わせ）できたばかりの店。内装はオレンジを基調に、明るいイタリアンという感じ。パスタを頼む。今ひとつ。夜は「味処秀ちゃん」で、フグ。フグでおなかいっぱいになるほど、食べた。カウンター席で、知らない人と盛り上がる。日本酒を2人で8合ぐらい飲んだかな。1人10000円だったが、それ以上に食べて飲んでいる。
12月 22日	ちょっと早いクリスマス。「リストランテ・ダル・クォ-コ・パッツオ」へ。札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2階 ℡011-261-4114（店休日は要問い合わせ）予約したほうがいい。 http://www.cuoco-pazzo.com/ 以前裏参道近くにあった「エノテカアンドゥ」が移転・システムも新たにオ-プンした店。札幌で1番おいしいイタリアンだと私達はおもっている。システムとしては、その日の食材で4品を、3900円で提供すると言うもの。サイドオーダーや追加オーダーにより金額はアップする。うちはお勧めをすべて食べたので、かなりの金額アップ。この日は「黒トリュフの日」だった。ワインは10年前のもの。前菜としてポトフ。自家製のパンに黒トリュフ入りオリーブオイルをつけて食べる。自家製のオリーブ。これも黒トリュフ入りオイル。メインは子羊・牛肉・鴨肉からチョイス。うちは牛肉のカルパッチョ、子羊のローストをチョイス。黒トリュフ入りソース。からすみのパスタ黒トリュフ入り。チーズのリゾット、黒トリュフたっぷりがけ。鳥のレバーペーストをたっぷり乗せたパン。各種チーズをシェリー酒と一緒に食べる。完熟の柿と、リコッタチーズのデザート。すごくおなかいっぱい。すごくおいしい。出てくるのに時間がかかるので、時間のない人にはお勧めできない。18時に予約して、23時までかかった。この日のお会計・約30000円。何度でもいきたいが・・時間とお金が必要。
12月 23日	予約してあったクリスマスケーキを取りに行く。「リブゴーシュ・ドゥ・ラ・セーヌ」札幌市東区・・・（詳細が手元にない）モンブラン。メレンゲと生クリーム、フランス産栗のペーストを組み合わせたもの。4000円。予約できたのは奇跡的。お勧めのケーキ。
12月 29日	「味の夜明け　木曽路」ヘ。札幌市中央区北5条西28丁目第3福長ビル2階 ℡011-644-5959（店休日は問い合わせ） ←ちょっとわかりにくいかな・・お品書きはあるが、値段は書いていない。一品がいくらなのか、不明。何も気にしないで食べてのむと、2人で20000円ぐらいになる。店自体は混んではいない。季節にもよるが、次のようなものをおいている。「治部煮」　この日は鴨を使用していた。本来は鴨を使用するものだそう。京都で食べた水炊きに似ている。「自然薯」　ものすごい粘り。「フグのイシル」「水鶏」「名古屋コーチン」「木曾の天然うなぎ」　3000円。などなど。どれも飾り立てずに盛られている。シンプル。飲み物は淡麗（発泡酒。しかし、泡がものすごくきめ細かい）木曾路ビール（地ビール）日本酒は他に絶対ない銘柄3種。ここにしかない。竹を切ったものに入って出てくる。などなど。札幌では、お目のかかったことのない味。いわゆる居酒屋料理ではない。昔、茶懐石をつくっていたらしい。年末になると、丹波の黒豆を瓶詰にして、限定で販売している。黒豆を昔、宮内庁に収めていた・・という話しもある。その辺のスーパーや、デパートで売っている黒豆とは違い、かなり大きい。今年は一瓶買って帰る。