大麦に関する資料　　　英訳　ｂｙ　中村みゆき

１．Sachie Ikegami(池上幸江) 　　Physiological function of barley 大麦の生理的機能　1995年

　　２．Truswell (オーストラリア)　　　Glycemic index of foods 食品中のグリセミック・インデックス　1992年

　　３．Mcintosh Et Al. (アメリカ）　　Barley and wheat foods: influence on plasma cholesterol concentrations in
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　hypercholesterolemic men　（大麦と小麦食品:　男性高コレステロール血症患者の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラズマ・コレステロール濃度への影響）　　1991年

　　４．W. H.Yokoyama, Et Al.（アメリカ）　Effect of Barley β-Glucan in Durum Wheat Pasta on Human Glycemic Response
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大麦β-グルカン入りデュラム小麦パスタの人間における血糖反応効果　1997年

　　５．R.K.Newman,Et.Al　（アメリカ）　The Hypocholesterolemic Function of Barleyβ-Glucans
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高コレステロール血症における大麦β-グルカンの働き　　1989年

　 6．R.Newman, Et Al. （アメリカ）　Hypocholesterolemic effects of Barley Foods on Healthy Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康な男性（被験者）における大麦食糧の低コレステロール血症効果 　　1989年

　7．P.Wursch.Et Al. （アメリカ）　　The Role of Viscous Soluble Fiber in the Metabolic Control of Diabetes
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　糖尿病患者の代謝コントロールにおける粘着性可溶繊維の役割　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A review with special emphasis on cereals rich in β-glucan
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　β-グルカンの豊富な穀物を特に強調した調査 　　1997年