| 物語 |
| ミカン科のくだもの １８世紀西インド諸島 のバルバドス島が原産で、当初は 『禁断 の木の実』と呼ばれていた。学術名は楽園 のみかんと呼ばれている 父はスイートオレ ンジ 母はザボンであると言われる グレープ フルーツの由来は一枝に十数個もの実がつ いている様子が 巨大なぶどうの房のように 見えることから グレープフルーツと呼ばれる ようになった。 日本にはアメリカから大部分 輸入されている 夏はカリフォルニア 冬はフ ロリダから 輸入されている特に品質が良いのはフロリダ産と言われている よく見かける 黄色い物は マーシーシュドレスと呼ばれている この種は偶然 発見され 今の地位を確立した また、果肉がピンクのものは レッドブレッシュ といい 赤いものはスタールビーといわれている この種はテキサス農工大学 で作られたものである。 日本の気候では、栽培に適さないが和製グレープ フルーツと言われる 河内晩柑があるらしい ← 情報ありましたらご一報下さい 糖分は１００㌘中９㌘でレモンより少なくビタミンＣは４０㎎である |
| 扱い方 選び方 |
| 果皮にはりと艶があり、ずっしりと重みのあるものを選ぶ 特に夏は 『す』が入り やすいので重さを特に重視する事が望まれる 冬は冷涼な場所 夏は冷蔵庫 が 好ましい状態であると言える |
| 食べ方 その他 |
| 一番は そのまま か ジュースが一番良い また 香りが強く苦味や酸味が低い のでシャーベットやゼリー ムースにしても良い サラダやドレッシングに使っても 爽やかで良い |
| 廃棄率 |
| ３０㌫ |
