物語

つつじ科のベリー類　こけももの仲間
原産地は北アメリカ　直径一センチ位
の実で中にゴマ粒ほどの種が入って
いる。　開花は、４月頃で初夏に実が
付く　最初は緑色をしているが熟すと
紺色になり粉を吹いてくる　果肉は
甘酸っぱい　日本ではあまりなじみが
ないフルーツですが、アメリカでは、
幼児がBという字を覚えるのが　
Blue Berry からだと言われるほど一般
的に普及しています。

扱いかた・選びかた

べりー類は、非常に果皮が薄く日持ちが悪いので　新鮮なものを選びましょう
保存は、ラップをして冷蔵庫に入れて保存します。

食べ方　ｅｔｃ・・・

そのままかまたは、ジャムなどで食することが多い　アメリカではジャムにした
物を　パイの中身として使うのが一番ポヒュラーな食べ方です。
ソースなどにして　ケーキに添えても美味しい

廃棄率

なし