物語

バショウ科の大型多年草の果実　
原産地はタイのマレー半島といわれています。
原型は黒いざらざらした種がいっぱい
詰まっていたのですが、突然変異で種の無い
実が発見されそれの株分けによって栽培されていった
ようです。人間が人工的に交配させたと言った
話もあります(^^ゞ　バナナの木などは　熱帯植物園など
に行くと大きい木にバナナ付いているのをよくみかけますね
出荷する為には　緑のままで収穫するのですが　木にその
まま　で色が黄色くなると相当美味しいようです。　
バナナと言う名はアフリカのコンゴ地方の呼び方でその前
は　楽園のりんご　などと呼ばれていました。　現在スーパー
などで　一般的に売られているのは　キャベンディッシュと
言われている種で　他に　小さいモンキーバナナや　色が
オレンジに近い　モラードと言った種があります　バナナは一本で（約百㌘）でカロリーが８７もあり
栄養をバランスよく含んだ完全食品といえます。　　ストレス防止　高血圧の防止に効果があり
消化吸収がいいので治療食にも向いています。　植物繊維が豊富なのも嬉しいところですね

扱いかた・選びかた

常温で保存するのが一番良いです。　どうしてもの場合は新聞紙などに包んで冷蔵庫に
しまいましょう　食べ頃は黒いシミが出てきてからがＢｅｓｔです。以前日テレのおもいっきりＯＯＯ
などでも紹介していましたね　バナナの効果が活かせるそうです。
切り口をそのままにして置くと　色が黒くなってくるので　レモンなどをかけて防止します。

食べ方　ｅｔｃ・・・

牛乳などと一緒にジューサーでジュースに　　　ケーキなどに練りこんでいいですね何故かお腹もち
がいいです。　　　私は　焼いたり・フリッターもあまくっなってとっても好きです。
もちろん　生でも美味しいです。　

廃棄率

37㌫