ピリッとした苦みが大人の味かも・・・！？

大根のリゾット　【４人】

  • 大根　１／２本
  • 油（あればオリーブ油）大さじ３　
  • 玉ねぎ１／４個
  • 固形スープ１個
  • ベーコン２枚
  • ごはん　茶碗２杯強
  • バター　大さじ２
  • 粉チーズ　大さじ４
  • 大根の葉　適量
 １．大根は厚めに皮をむいて粗みじん。玉ねぎはみじん切り、
　　ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

２．鍋に油を入れ玉ねぎを２〜３分炒め､大根を加え、さらに４〜５分
　　炒める。大根の水気が無くなってきたら、水２カップ固形スープを
　　入れ煮立て、ベーコン､ご飯を加え、５〜６分煮る

３．２の水分が無くなってきたら火を止めて、バター、粉チーズを加え、
　　塩､コショウで味をととのえる。

４．大根の葉を塩もみし、水洗いして絞ってから混ぜる。