あんかけ焼きそば

とろりとしたあんで旨みをからめて

あんかけ焼きそば【2人】

（白菜⇒キャベツ､ねぎ⇒玉ねぎに変えても。）

１．野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
　　きのこは房分けをする。
　　焼きそばの麺をほぐし、しょう油、ごま油（分量外）で
　　下味をつけておく。

２．水２カップに固形スープの素、調味料Ａを混ぜておく。

３．中華鍋に油を熱し、豚肉を炒め火の通りにくい野菜から
　　炒める。

４．２の合わせ調味料を、よく混ぜてから鍋に注ぎ入れて
　　混ぜながら煮立てる。

５．とろみがついたら、あんは出来上がり。

６．フライパンに油をひき､麺を少し焦げめがつく位に、
　　こんがりと炒めて、軽く塩､コショウをする。

７．麺の上に５のあんをかけて出来上がり。

　　　　※　麺をご飯に変えれば、中華丼になります。