リキュールを使わないカクテル
ビルドで作れる簡単カクテルや、リキュール未使用の有名なカクテルを紹介をしていきたいと思います。「とりあえず作ってみる」ことを第一に考えているので、トッピングなどを完全に無視しています。ご注意ください。「カクテルは酒」という固定観念を壊すために、ノンアルコール・カクテルも掲載しておきます。
ドライジン ５０ｍｌ
ドライベルモット １０ｍｌ
ステア
キング・オブ・カクテル。レシピもさまざまで、何百種類ものマティーニがあるという。同じレシピでも、バーテンダーによって全く違うものになってしまう。アペリティフだが、35度あるので注意。
マンハッタン
カナディアン・ウイスキー ４０ｍｌ
スイートベルモット ２０ｍｌ
ステア
カクテルの女王。アペリティフ。32度。
ウォッカ ４５ｍｌ
ジンジャーエール 適量
ビルド
飲んだ後の最後の一杯に最適なさっぱりカクテル。
ドライジン ４５ｍｌ
トニック・ウォーター 適量
ビルド
ビールに代わる癒し系カクテル。
ウォッカ ４５ｍｌ
グレープフルーツジュース 適量
ビルド スノースタイル
女性でも飲みやすいウォッカベースカクテルの代表格。もちろん男性もどうぞ。
キール
ドライ・ホワイト・ワイン ６０ｍｌ
クレーム・ド・カシス １０ｍｌ
ビルド
フランス料理などのフォーマルな食事の場では、乾杯がシャンパン、食事中がワイン、食後はブランデーというのが一般的で、カクテルは出ないらしい。アペリティフの注文を取りにきたら迷わずキールに注文するべし。
ギムレット
ドライジン ４５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
シェ−ク
ダイキリ
ライト・ラム ４５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
砂糖 １tsp
シェ−ク
ニューヨーク
ライ・ウイスキー ４５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
グレナデンシロップ 0.5tsp
砂糖 １tsp
シェ−ク
スクリュードライバー
ウォッカ ４５ｍｌ
オレンジジュース 適量
ビルド
ブラッディ・メアリー
ウォッカ ４５ｍｌ
トマトジュース 適量
レモンジュース １tsp
ビルド
ドライジン ４５ｍｌ
レモンジュース ２５ｍｌ
シュガーシロップ １０ｍｌ
シェ−ク
ミモザ
シャンパン 適量
オレンジジュース ６０ｍｌ
ビルド
アンバサダー
テキーラ ４５ｍｌ
オレンジジュース 適量
シュガーシロップ １tsp
ビルド
テキーラ・サンライズ
テキーラ ４５ｍｌ
オレンジジュース ９０ｍｌ
グレナデンシロップ ２tsp
ビルド グレナデンを静かに沈める
オレンジ・ブロッサム
ドライジン ４５ｍｌ
オレンジジュース １５ｍｌ
シェ−ク
ジン・スリング
ドライジン ４５ｍｌ
砂糖 １tsp
ソーダ 適量
ビルド
ドッグス・ノーズ
ドライジン ４５ｍｌ
ビール 適量
ビルド
レッド・アイ
ビール 適量
トマトジュース 適量
ビルド
フロリダ
オレンジジュース ３０ｍｌ
レモンジュース ３０ｍｌ
パイナップルジュース ３０ｍｌ
グレナデンシロップ １tsp
アンゴスチュラ・ビターズ １dash
グレナデン以外シェ−ク
シャーリー・テンプル
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
ジンジャーエール 適量
ビルド
シンデレラ
レモンジュース ６０ｍｌ
オレンジジュース ６０ｍｌ
パイナップルジュース ６０ｍｌ
シェ−ク
ブラック＆タン
コーラ １２０ｍｌ
ミルク ６０ｍｌ
順に注ぎ、ビルド
プッシー・キャット
オレンジジュース ６０ｍｌ
パイナップルジュース ６０ｍｌ
グレープフルーツジュース ２０ｍｌ
グレナデンシロップ ３dash
シェ−ク
プッシー・フット
オレンジジュース ４０ｍｌ
レモンジュース ２０ｍｌ
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
卵黄 0.5個
シェ−ク