バカルディ ホワイト
ラム rum
ラムは、16世紀にイギリスからカリブ海諸島に移住してきた人々によって生み出されました。原料は糖蜜やサトウキビの絞り汁で、発酵・蒸留してつくられます。
ラムはヘビー、ミディアム、ライトの３つに分類されます。
ヘビー・ラムは単式蒸留器で蒸留され、樽熟成されたラムです。よって香りも味も濃厚になります。
ライト・ラムは連続式蒸留器で蒸留され、短期熟成されたもので、ドライな風味が特徴となっています。
ミディアム・ラムの製法には、ヘビーとライトを混ぜるなど様々な方法があります。
ホワイト、ゴールド、ダークというように色によっても分けることができ、色が濃くなるほど味も濃厚です。
※バカルディ社のラムは手に入りやすいと思います。カクテル作りには「バカルディ・ホワイト・ラム」がおすすめ。
以下は代表的なラムです。
ラムを使ったカクテル
- ダイキリ
- バカルディ
- バカルディ・ライト・ドライ・・・４５ｍｌ レモンジュース・・・１５ｍｌ グレナデンシロップ・・・１ｔｓｐ シェーク
- キューバ・リバー
- ホワイト・ラム・・・４５ｍｌ ライム・・・0.5個 コーラ・・・適量 ビルド
- Ｘ．Ｙ．Ｚ．
- ホワイト・ラム・・・４０ｍｌ コアントロー・・・１０ｍｌ レモンジュース・・・１０ｍｌ シェーク
- イスラ・デ・ピノス
- ホワイト・ラム・・・４５ｍｌ グレープフルーツジュース・・・４５ｍｌ シュガーシロップ・・・１ｔｓｐ グレナデンシロップ・・・１ｔｓｐ シェーク
- ピニャ・コラーダ
- ホワイト・ラム・・・３０ｍｌ パイナップルジュース・・・８０ｍｌ ココナツミルク・・・３０ｍｌ ミキサー
- スカイ・ダイビング
- スコーピオン
- ホワイト・ラム・・・４５ｍｌ ブランデー・・・３０ｍｌ オレンジジュース・・・２０ｍｌ レモンジュース・・・２０ｍｌ ライムジュース・・・１５ｍｌ シェーク
- ボストン・クーラー
- ホワイト・ラム・・・４５ｍｌ レモンジュース・・・１５ｍｌ シュガーシロップ・・・１ｔｓｐ ジンジャーエール・・・適量 ジンジャー以外シェーク
- ラム・コリンズ
- ホワイト・ラム・・・４５ｍｌ レモンジュース・・・２０ｍｌ シュガーシロップ・・・２ｔｓｐ ソーダ・・・適量 ソーダ以外シェーク
- アカプルコ
- ホワイト・ラム・・・４０ｍｌ コアントロー・・・１５ｍｌ レモンジュース・・・５ｍｌ 砂糖・・・１ｔｓｐ シェーク
- スタンレー
- ホワイト・ラム・・・３０ｍｌ ドライ・ジン・・・３０ｍｌ グレナデンシロップ・・・１ｔｓｐ レモンジュース・・・１ｔｓｐ シェーク
- ネバダ
- ホワイト・ラム・・・４０ｍｌ グレープフルーツジュース・・・２５ｍｌ ライムジュース・・・２５ｍｌ アンゴスチュラビター・・・１ｄａｓｈ シェーク
- ハバナ・ビーチ
- ホワイト・ラム・・・３０ｍｌ パイナップルジュース・・・３０ｍｌ シュガーシロップ・・・１ｔｓｐ シェーク
- プラチナ・ブロンド
- ホワイト・ラム・・・２０ｍｌ ホワイトキュラソー・・・２０ｍｌ 生クリーム・・・２０ｍｌ シェーク
- キングストン
- ジャマイカ・ラム・・・３０ｍｌ ホワイトキュラソー・・・１５ｍｌ レモンジュース・・・１５ｍｌ グレナデンシロップ・・・１ｔｓｐ シェーク
- ブラック・ローズ
- ゴールド・ラム・・・４５ｍｌ アイスコーヒー・・・１００ｍｌ ビルド
- ジャマイカ・ジョー
- ホワイト・ラム・・・２０ｍｌ ティアマリア・・・２０ｍｌ アドヴォカート・・・２０ｍｌ グレナデンシロップ・・・１ｄａｓｈ シェーク
- シルビア
- ホワイト・ラム・・・２０ｍｌ グランマルニエ・・・２０ｍｌ パイナップルジュース・・・２０ｍｌ オレンジジュース・・・４０ｍｌ グレナデンシロップ・・・３ｄａｓｈ 卵黄・・・１個 シェーク
- ビトウィン・ザ・シーツ
- クオーター・デック
- ホワイト・ラム・・・４０ｍｌ ドライシェリー・・・２０ｍｌ ライムジュース・・・１ｔｓｐ ステア
- サード・レール
- ライト・ラム・・・３０ｍｌ ドライ・ベルモット・・・１０ｍｌ スイートベルモット・・・１０ｍｌ オレンジジュース・・・１０ｍｌ シェーク
- ブルー・ハワイ
- サンチャゴ
- ホワイト・ラム・・・５５ｍｌ ライムジュース・・・２ｔｓｐ グレナデンシロップ・・・２ｔｓｐ シェーク
- ソノラ
- ホワイト・ラム・・・３０ｍｌ アップルリキュール・・・３０ｍｌ アプリコットリキュール・・・２ｄａｓｈ レモンジュース・・・１ｄａｓｈ シェーク
- アメリカン・フライヤー
- ホワイト・ラム・・・４０ｍｌ ライムジュース・・・４０ｍｌ シュガーシロップ・・・０．５ｔｓｐ シャンパン・・・適量 シェーク