カーサ・ビアンカ


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重要！お店の情報は変更する場合があるので行かれる場合は事前に確認してください。変更を発見した場合は御一報ください。カーサ・ビアンカ所在地・・・京都市上京区今出川通寺町西入ル大原口町214 電話・・・０７５－２４１－３０２３定休日・・・月曜日営業時間・・・１２：００～１４：００、１７：００～２１：３０料理予算・・・（昼）１，８００円～行き方・・・最寄り駅は京阪「出町柳」駅。今出川を西へ。河原町、寺町を超えると左にイタリア国旗が見えます。駐車場有り。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●前菜・・・鮭のマリネ　サラダ仕立て鮭が軽く衣付けされてソテされ、繊細なマヨネーズソースと清清しいトマトソースでマリネされていました。新鮮なお野菜とソースと共に豪快に大口で頂いてしまいました。鮭がしっとり仕上がっていて絶妙です。お野菜は最初多すぎるのでは、と思ったくらいだったけれど平気で平らげてしまいました。 ●パスタ・・・カルボナーラ決してクリームぼってりのボリュームで誤魔化すのではなくてしっかり細部までこだわりが見えます。香ばしいパンチェッタの風味が存分に引き出されています。カルボナーラは量が多いと疲れる、という方でもするする食べていただけるのでは？ ●メイン・・・うさぎの狩人風煮込みうさぎの背肉がじっくり時間をかけて煮込まれ、旨みがたっぷり肉に戻されてました。骨から外す作業もまた一興？パンでソースを拭ってお皿は最後にはピカピカになってしまいました。 ●デザート・・・ミントのシャーベット通常なら少し物足りない、と思ってしまうかもしれないけれど、食べすぎの私には丁度いいすっきりしたデザートでした。以上はお昼の１８００円のパスタランチにメインのうさぎ（２８００円）をプラスしたメニューです。パスタランチはそれだけで満足できるようにパスタの量も十分あるのですがメイン食べたさに欲張ってしまいました。パスタは他にきのこのにんにく風味など五種類ほどありました。定番とも言えるメニューが向上心溢れる追求で高い完成度を誇っていて安定感があります。どれを食べても間違いないな、って思えるお味。夜は５０００円のコースからありますが、９０００円のコースを是非。蔵を改造した一軒家のレストランで店内は広く、テーブルとテーブルの間隔が大きく設けられています。ゴージャスというより品良く纏められたクラシカルな雰囲気。シェフがテーブルを回って色々会話してくれるのも楽しい。他のサービスの方はもくもくと働いてはる感じなのですが、こちらから料理などの質問をすると嬉しそうに答えてくれます。パンの種類がとても多くてどれも柔らかい個性を持っています。２００３年１１月ランチに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・こんな方にお勧めです！－定番の極みを好む方。－ワイン＆パンにこだわりがある方。－ちょっとドレスアップして出かけたい時に。