ラ・テラッツァ


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重要！お店の情報は変更する場合があるので行かれる場合は事前に確認してください。変更を発見した場合は御一報ください。ラ・テラッツァ所在地・・・京都市北区上賀茂桜井町104 eden北山2F 電話・・・０７５－７０５－２８９０定休日・・・無休営業時間・・・１２：００～１３：３０、１８：００～２１：００料理予算・・・（昼）１，６８０円～行き方・・・最寄り駅は地下鉄烏丸線「北山」駅。北山通りを西へ。一つ目の信号を通り越すと右手に見える。お店の裏側に駐車場有り。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●アミューズ・・・パルメザンチーズと玉葱の冷製スープイタリアではよくスープにパルメザンチーズをたっぷり振っていただきますよね。そのスタイルを洗練させるとこういう形かしら？と思わせられました。玉葱の優しさは本当のお野菜の美味しさを知っているシェフならではの引き出し方。 ●前菜・・・和牛のカルパッチョイチジクやマンゴーやキウイなどジューシーな果物と取り合わされるという斬新なアイデア。控えめのオリーヴオイルとリコッタチーズが上品な仲介役となって全体を取りまとめています。 ●パスタ・・・活鱧と松茸のカッペリーニアツアツのブロードに浮かんで、スープスパゲティ（死語？）のよう。松茸の歯応え、鱧の弾力、カッペリーニの茹で具合。考え抜かれた繊細さの集大成です。難はとても頂きづらいこと。サラサラのブロードに細いカッペリーニはするする滑り、なかなかフォークに巻き付きません。 ●メイン・・・平目のじゃがいも包み・オーブン焼き薄くスライスされた何枚ものじゃがいもが平目の美味しさを引き止めて、見た目も麗しい。ケイパーとトマトの軽いソースとの相性が素晴らしい。付け合せは茄子、万願寺唐辛子、小さいリゾットのソテー、ポレンタ、クレソン、と大充実。 ●お口直し・・・梅ワインのシャーベット私だけの意見かもしれませんが・・・お口直しはメインの前の方が嬉しいかな？お味はジャリジャリ感がまるでなく、気品に溢れています。 ●デザート・・・伝統的デザートの盛り合わせティラミス、ヘーゼルナッツとリコッタチーズのトルタ、カシスのシャーベット。長さ３０センチはあろうかという四角い大皿は足付きで、演出だけで圧倒されます。以上は３１５０円のお昼のコース。最後には小菓子と飲み物です。上記パスタはプラス５００円です。選択肢として、前菜はその他カツオのスモーク、パスタはサツマイモのニョッキ、トリュフのタリオリーニ、トマトとモッツアレラのスパゲティーニ、鴨の赤ワイン煮込みのパッパルデッレなど実に１０種類以上、メインはその他京地鶏の煮込み、デザートはパンナコッタの赤ワインソース、マンゴープリンなど８種類。どれにしようかと楽しい悩み時間は延々続いてしまいます。残念なのはオーダーした後に「品切れでした・・・」というやり取りが数回続いたこと。しかしその他のサーヴィス、、、笑顔やお料理を運んできてくれるタイミングやグラスの空き具合など、、、は細心の注意が払われた素晴らしいもの。まだ新しいお店なので、品切れを事前に告げるということはすぐに身につけてくれるでしょう。店内は広々と開放感がありながらしっとりしたインテリア。食器類のセンスも抜群。契約農家のお野菜が存分に生かされた北山の期待すべき新顔。２００４年９月ランチに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・こんな方にお勧めです！－お野菜を美味しく沢山召し上がりたい方。－デザート重視の方。－デートに最適。