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＜材料＞
しょうが 適量 にんにく 一かけ 長ネギ １／２本ほど 豚ミンチ 100～150グラムくらい。 お豆腐 一丁 豆板醤 適量←お好みに応じて。 コンソメ（あれば中華だし）適量 砂糖・塩・醤油 適量 水溶き片栗粉 （水 50ｃｃに大して、片栗粉大さじ１杯） ＜作り方＞ １．しょうが・にんにく（どちらもみじんぎりにしたもの）そして長ねぎを炒めます。 ２．豚ミンチを加えて、さらに炒めます。 ３．水１００㏄を入れて、コンソメ（あれば中華だし） 砂糖・塩・おしょうゆ・豆板醤をお好みで加えます。 ４．角切りにしたお豆腐１丁を入れて少し煮ます。 ５．最後に水溶き片栗粉を回し入れて完成です。 ～ワンポイント～ この場合、分量は２人分だから、ひとりで食べるときはすべて半分にしてね。 ☆管理人からのコメント☆ 麻婆豆腐を、あつあつご飯の上にかけて、麻婆丼にするのも美味しいです♪ |