○月○日 休日の昼食 |
明太子スパゲティ、タコとキュウリの酢のもの、みそ汁の献立。 休日の昼食は一皿料理が多いが、今日もイージーに一皿料理に走ってしまった。 明太子スパゲティは、軟らかめに茹でたスパゲティ(パスタとは呼ばない)と、袋からしごき出してバターと昆布茶とで合わせておいた明太子とを和えただけの超簡単なもの。 仕上げに刻み海苔をのせる。 タコは薄づくりにしておいたものが冷蔵庫にあったので、キュウリと大葉とスダチ入りポン酢で和えただけ。 これも超簡単なものだが、スダチは贅沢に数個使う。 みそ汁はいりこ・昆布・かつお節のだしをベースに、抜き菜・豆腐・しめじ、と冷蔵庫にあったものを入れただけ。 スパゲティを茹でている間に用意できてしまうので、所要15分弱で出来上がりである。 そのわりには13品目をカバーしているから、我ながら上出来というところか。  (№8) |
