www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/2185	トットとバンザ〜イ！
とっぷ レシピ ひとりごと

なめらかカスタードプリン

材料（ココット皿６つ）

カラメル さとう ・・・・・・ ３０ｇ 水 ・・・・・・ 小さじ１ 卵 ・・・・・・ ４コ 牛乳 ・・・・・・ ６００ｃｃ さとう ・・・・・・ １００ｇ バニラエッセンス ・・・・・・ 6滴

作り方

１ 鍋にさとうをいれて中火にかけます。濃い色がついてきたら、火からおろして鍋をまわして全体に均等な色がつくように気をつけます。これをくりかえします。加熱を止めるタイミングはうっすらと煙が出たらです。 ２ ボールに卵をよく混ぜます。さらに砂糖を加え混ぜます。 ３ 鍋に牛乳をいえれ沸騰直前まで加熱します。 ４ ３を２に少しずついれ混ぜる。バニラエッセンスを加えます。 ５ 器に入れ、予熱したオーブンで１５０度で３０分、湯煎で焼きあげます。