ガトー・ショコラ・ナンシー
本日のtea “EARL GREY アールグレイ”
本日のお茶はレピシエの紅茶。普通のアールグレイ。やっぱりチョコにはアールグレイか。
ナンシーはフランスの，ドイツ国境と隣接したロレーヌ地方の地名です。小麦粉の代わりにアマンドプードルを使ってるので更にしっとり，そして香ばしい。ぼくが一番よく作るガトーショコラ。
10cm。小さい用でもひとりで食べると大きい。ちゅーか，こんなん食後に食べてたらそりゃ太るさ。
実はもう一台22cmの特大サイズを焼いた。写真取り忘れ。