５０１茶会
本日のtea “MONTE CRISTO モンテクリスト & BREAKFAST EARL GREY ブレックファスト・アールグレイ”
レピシエの紅茶。お茶会はたくさん飲むので途中で淹れ直す。そろそろホットティは暑いかも・・・。
ぼくの城501号室で行われたお茶会です。ついでに撮影会もやりました。写真は後日公開。
Scone & Jam Cookies
スコーン ＆ ジャムクッキー
クッキー接合前。ピケ（穴）をレェスっぽい感じにしたつもり。
奥普通のスコーン。手前クッキー。ジャムは左からにんじん，黒いのがブラックチェリー，右赤いのがラズベリー。
Angel Food Cake
エンゼルフードケーキ
デコレ用クリィムに混ぜるカスタードを冷やしているところ。ラップをべったりとクリィムの表面に貼り付けると乾燥しない。今回はバニラビーンズ入りでちょっとリッチ。
天使の食べ物と言う名の，アメリカンケーキ。シフォンケーキの元となったケーキで，ノンオイル＋卵白だけの真っ白でヘルシーなケーキ。今回生クリィムが嫌いなナルキのために，クリィムはカスタード入り。ちょっと黄色い・・・。クリィムが余りそうだったので真ん中の穴にも詰めてみた（笑）。飾りはイチゴとアラザン。
切ったところを撮るのを忘れたままこれが最後の一切れに。
Tartelette au Citoron
レモンのタルトレット
フランス語ぽい名前になっていますが，アメリカンレモンパイのタルトレットバージョンなだけ・・・。今回はアメリカンケーキが多いです。とりあえずメレンゲをこんもり盛るのではなく，絞り出してデコレしたつもり。
今回レモンカード（レモンクリィム）をナルキに作ってもらいました♪レモンカードはナルキの大好物。パンに塗ったりスコーンに添えたりそのまま舐めても美味。