MARRON GLACE
マロングラッセ

本日のtea “ASSAM CTC アッサムCTC”
本日のお茶はアッサムのCTC。凄く濃く出るのでミルクティに良いです。

栗を頂いた。和風（甘露煮）か洋風（グラッセ）か，悩みましたが去年グラッセを失敗しているので洋風で。


半分は栗ご飯になり，半分はグラッセに。崩れたのも何個かあって，これは生き残ったヤツ。栗は難しいです。寧ろペーストにしたい。ブランデーが無かったので，グランマニエ・・・まあいいか。
でもなんだかんだでぼくは食べられないのさ。