Bûche de Noël
ブッシュ・ド・ノエル

本日のdrink “シャンメリー”
パーティの食後に。

オトモダチの家でオトモダチのバースディ＆クリスマスパーティ。



作ったものを持っていったので，包む直前に思い出して撮りました。
中はガナッシュとリンゴソテー。表面にも柔らかめのガナッシュとココアでデコレ。ムラングのきのことイチゴで飾りましたが，サイズが小さいので飾りにくい・・・。長さ15cmくらいです。渦はホワイトチョコガナ。
シナモンバターを詰めて焼き，仕上げにチョコレートシロップを。


ホワイトチョコバージョン。中身は生クリィムとイチゴ。表面は生クリィムとホワイトチョコガナと粉糖。柔らかいのでデコレしにくい。ムラングきのことチョコがけイチゴを飾る。