BLUEBERRY & TOUFU CAKE
ブルーベリーと豆腐のケーキ

本日のtea “2004 CEYLON NUWARA ELLIYA QUALITY セイロン・ヌワラエリヤ・クォリティ　2004”
レピのサンプル品。僕はあまり青い若いお茶は好きじゃないので
ヌワラエリヤは好んで飲まなかったのですが・・・久々に飲んだら
昔好きだった喫茶店を思い出して凄く懐かしかったです。

冷菓が作りたくなりました。



ムースともババロアとも言えないけど。
豆腐が入ってヘルシー。


台はジェノワーズ。薄く焼いたら焼きすぎた（汗）