FATHER'S DAY CAKE
父の日のケーキ
本日のtea"GRAND EARL GREY グラン・アールグレイ"
マリの紅茶。ブロークンタイプのアールグレイが無くなったので、このフルリーフのアールグレイで
アイスティにしました。濃くなり過ぎないのでストレートが美味しい。
ヨーグルトとオレンジのエンゼルフードケーキ。
油分ゼロでヘルシー。パパ向きのケーキですね。
卵白だけの生地にマーマレードとオレンジ果汁で作ったピュレを混ぜ込んでます。
23cm特大のシフォン型で。卵白９個分！卵黄どうしよう・・・
クリームは生クリーム＋ヨーグルトで爽やかに。
卵黄を使用していないので真っ白。
