GENOISE AUX COCO
ココナツのケーキ
本日のtea"VANILLE DES ILES ヴァニラ・ディズィル"
マリの紅茶。島々のバニラという意味の上品なバニラフレーバー。
ココナツに何が合うかな・・・と考えて、甘い取り合わせにしてみました。
昼過ぎに起きたので・・・ランチ兼おやつ。
コーンスターチ入りジェノワーズ生地にココナツファインを混ぜ込んで焼きました。
サンドしたクリームはヨーグルトとココナツで作ったクリーム。
ココナツの繊維で綺麗に切りにくい・・・
