GELATO DI BANANA TE LATTE
バナナと紅茶のジェラート
本日のtea"BREAKFAST EARL GREY ブレックファスト・アールグレイ"
レピの紅茶。アイスティで。
いろんなジェラートを試作中。攪拌が面倒だけど材料が手軽なのですぐに作れる。
潰したバナナ、アールグレイ抽出液とミルク、砂糖、アールグレイの葉を粉末にしたもの、を混ぜる。
少し凍らせてフォークで攪拌、を繰り返し。
フォークだけだとなめらかになりにくいので、最後の数回はミキサーで攪拌。よりなめらかに。
仕上げに砕いたスライスアーモンド、メープルシロップをかける。
