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忘れてました。この蕎麦屋さんがあったことを！
秋に秋月に行った時に、黒門から結構離れたところにあるこのお店に行って、そばらしいそばを美味しく食した記憶が急に蘇りました。
メニューはざるそばと鳥なんばんのセットしかなかったような気がしますが、1,500円（？）出しても冷温両方を味わう価値があると思いますよ！
親父さんは以前福岡市内に住んでいたとのこと。
ちなみにこの店の隣にこだわりのハム・ソーセージを販売している「おう（？）駕亭」という店があるので腹ごなしがてら寄ってみるのも良いと思います。 |
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福岡に来てから一番美味しいと思ったうどん屋がこの「田（でん）」。
福岡税務署近くの那珂川沿いにある２０名弱しか入れない小さな店です。
福岡の人の好みに合わせ、本場の讃岐うどんより少し柔らかいうどんを使用。
レモンをかけて食べる「ぶっかけうどん」はさっぱりしていて、食欲のないときでも楽に食べられます。
温かいうどんは、カツオだしですが、これも福岡の人に合わせたのか（？）、ちょっと味の濃いだしです。
ともかく一度お試しあれ。 |
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日向峠を越える都度気になっていた店。
店の石臼でそば粉をひいて打つという本格手打ちそば。基本は２対８。
メニューの最初に載っている「椚そば」は、ざるそばならぬ「板そば」（ざるではなく板製の器に載ってくるからかな？）に季節のお通しがついて１,０００円だったような。
自分では普通の板そばと田舎そばの２種類がセットになった「板そば（２色）」（８５０円）を注文。
この店の普通のそばは「良くぞここまで細くした！」という極細のそば。対して田舎そばは色も黒く太さも普通のそばの数倍。食べているうちに甘さを感じるくらいのそばですが、急いでいる時はお薦めしません。。 |
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厳密に言うと三瀬なので福岡ではないですが、まあそのあたりはアバウトに。
福岡から三瀬トンネルを抜けてすぐのところにあるのが、「風羅坊」。
駐車場は広いが、客席は４人席が４つと６人席が２つということで、昼時は結構待つことになりそう。
メニューは十割そばの一つ盛り（７００円）、二つ盛り（１,２００円）とそば会席（１,５００円）の３つのみ。
今回はそば会席を食してみました。
十割そばの一つ盛り＋季節の変わりそば（今回は冷やしとろろそば）＋そばがき（ぜんざい、青きなこ、そばつゆの中から一つをチョイス）
十割そばは、そばつゆをつけずに食べても味わえる逸品。次回は２つ盛りにしようかな？
季節の変わりそばは、今回は夏の定番の冷やしとろろそば。単品でも十分な量なので、一つ盛りと両方はかなりの量。
最後に出てくる「そばがき」は、小さい頃食べた記憶のあるそばがきとは別物に感じた。
あまりそばの強い香りはしないので、ぜんざいの中に入っていても違和感なし。
当然そばつゆをつけて食しても美味。 |
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三瀬トンネルを通るたびに気になっていたのがこの店。
一度店の前まで行ったが、車を停める場所がなく断念したことがあったため、今回は11時過ぎに店に行ってみた。
が、１１：３０開店ということで店の前でしばし待つことに。
開店時、客は１０人ほど。
中に入るとクラシックが流れたオシャレな作り。掘り炬燵風の席は、数がそれなりにあるので車の停める場所さえ確保すれば、店に入ることは問題なさそう。
肝心のそばだが、これでもか！というほど細いのが特徴。
もりそばを頼みツユにつけずにまず食べてみたが、印象は「非常にあっさりしている。」というもの。
ツユの味はかなり濃い目。細いそばにはちょっと強すぎるような感じを受けた。
ただし料金が良心的なので、リピートしても良いかな？という感じです。
＜リピート感想＞
今回は家族で食べに行きました。通された部屋は掘り炬燵に火が入ってポカポカの４人部屋。
雰囲気は最高！
頼んだものは、前回に引き続き「ざる」と「鴨汁そば」。
「ざる」についての感想はやはり皆同じ。ツユをもう少し考えてくれると素晴らしいと思うんだが････
対して「鴨汁そば」。もりそばを「鴨肉スライス３枚＆ねぎ」の入った温かい汁につけて食べる訳ですが、こちらも少々味は濃いものの、食べ物としては良くバランスがとれている感じを受け、満足できる一品でした。 |
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会社の上司がお薦めの蕎麦屋。天拝山のふもとにある古い民家を改造した店で、店内にはジャズが流れています。
４人掛けの掘り炬燵風の席が６個程度。ただし駐車場が６〜７台しか停まれないので大勢で行くには不向き。
蕎麦自体は自家製粉で甘味のある細打ち麺。「せいろそば」８００円は量が少ないので、プラス２００円の大盛りを食べたほうが良いと思います。
ただ出し汁がちょっと強くて、そばの甘味をちょっと消していたような気がします。
わさびの代わりに「からみ大根」が添えてあるところも変わってます。
いっそ出し汁ではなく、その大根につけて食べると美味しいのでは？ |
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古式生そばの看板が前から気になっていた「ひさや」のざるに初挑戦。
黒くざらざらしたそばを予想していたが、出てきたものは予想と異なっていた。
だしは濃いめで、ちょっと甘め。
そばは最初は水切りが甘いのかと思うほど。
実は麺自体がつるつる、もちもちで、すっと入るけど歯ごたえがある感じ。
濃いめのだしにも負けないもので個人的にはまずまず満足。
大盛７００円もまずまずリーズナブルなところか？ |
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大雪の予報がまたまたはずれたため、ジョセフさんの家族と「温泉」＆「十割そば」ツアーに。
温泉は林田温泉「大楠の湯」。そばは「大楠の湯」の道路をはさんで向かい側の「和さ田」で。
温泉は入浴するだけで肌がツルツル。小さな露天も風情があってＧｏｏｄ！
「和さ田」の十割そばは盛り単品900円、各種セットが1,600〜1,800円と決して安くはないが、それだけの価値はあると思う。
十割そば自体、出汁をつけずに食べても味わいが深く美味。
また、盛りの出汁についても決して甘すぎず、辛すぎず、そばの味を損なわないよう作られており、非常に良かった。
また、地鶏温そばは、鶏・ねぎの入った暖かい出汁にそばをつけて食すわけですが、濃厚な味でこれも皆に好評。
ちなみにセットはそばの他に「地鶏ハーフステーキ」「自家製刺身蒟蒻」「白おにぎり」がセットになっています。 |
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