ラーメン・中華

呑龍（ラーメン−福岡市中央区）
福岡に転勤になって初めて入った店がここ。春吉橋のたもとに出ている屋台ですが、もう「こってり」にはついていけない自分としては、長浜系のあっさりしたこの店の味がピッタリ。
酒のつまみで出てくるめざしは豪快。脂がのった大きなイワシで、これだけで十分お腹が一杯になりそうな感じ。 
ぎょうざ一番（餃子−藤崎）
以前から、会う人、会う人から「ぎょうざ一番に行ったことがあるか？」と聞かれるるほど有名な餃子屋さん。
餃子（１０個４００円）は当然食べやすく美味しいのですが、水餃子（５５０円）のほうがお勧め。もちもちとした皮の歯ざわりがＧｏｏｄ。しかも野菜が入っているのでヘルシー。
また、上海ボーズ（３個４５０円）も要は肉まんなのですが、肉まんの餡に独特の香辛料が入っており美味。一度食べることをお勧めします。 
満天（ラーメン−鳥飼）
ご存知ＮＨＫの朝ドラ「満天」と同じ名前のラーメン屋。
福岡のラーメン屋では最近「はっちゃん」「ひでちゃん」などが背脂入りのコテコテラーメンで人気があるが、「満天」はその中でも群を抜いている。
個人的には好きになれないが、スープの上にかなりの量の脂が乗っており、若い人には人気があるみたい。
写真は隣接店舗への移転前の古い店舗であるが、このときはメニューに「アメリカンラーメン」があったくらい。オリジナルスープをトリガラで割ったスープを使うが、これでも結構濃い。
新店舗ではこのアメリカンスープが通常のラーメンスープになっており、従来のラーメンスープは、「超濃い口」と頼むそうな。
客席数も増えたので一度試されては？
りゅう太くん（屋台−天神）
天神の中央郵便局の昭和通りをはさんで向かい側に出ている屋台のひとつが「りゅう太くん」。
スニーカーヤマメの行きつけの店ですが、名物は「もつ煮」（メニューでは「ホルモン鍋」）。柚子こしょうを入れて食べると美味。
それと、ここのラーメンもあっさり系が好きな方にはお薦め！私も行くたびに食べてます。
一番の売りは「りゅうちゃん」との会話かな？
ともかく一度お試しあれ。
http://ns.to/ryu
金絲猴（きんしこう）（中華料理−春吉）
春吉にある本格的な中華料理屋さん。
おすすめその１は「小籠包」。頼んでから生地をこねて作ってくれる逸品。かぶりつくと中からは熱々のジューシースープが！火傷しないように要注意。

おすすめその２！
これは辛いものが得意な人におすすめ。
麻婆豆腐は「本場の」とそうじゃないものと２種類あるんだけど、辛いものが苦手でない人は、是非「本場」のほうをたのんでみてください。
お店の人が必ず「相当辛いですが良いですか？」と聞いてくれますよ。
かなり美味でした。

飲み物では中国焼酎とか色々ありますが、まずは「青島ビール」からでしょうね。
その後「かめ出し紹興酒を飲んだのですが、その後「薬酒」にチャレンジ。
スッポンの酒もあったけど、一番凄いのは「三蛇酒」！
ハブ・コブラ・マムシの三種混合。正直美味しくはないですが、「体に良いぞ！」という感じのお酒でした。（３０ｍｌ＝３５０円）
拉麺萬（ラーメン−西新）
西新の駅前にあるカウンターのみ７〜８席の小さなお店。
豚骨スープなんだけど、本当に臭みのないキレイなスープ。思わず全部飲み干してしまいたくなります。ラーメン450円も良いですが、スープをタップリ飲んでもらうためには替え玉ではなく、最初から大盛りを注文したほうが良いかも？
名島亭（ラーメン−東区）

お客さんが推奨していたラーメン店がこの「名島亭」。
たまたま仕事で近くまで行ったもので、立ち寄った次第。
長浜系のあっさりしたスープが◎。最後まで飲みきってしまいました。
麺はかなり細め。それに普通麺で頼んでも他の店の「堅麺」とあまり変わらない・・・・
いずれにしても「小さな名店」という称号がぴったり当てはまりそうなお店でした！

画像はｉショットで撮ったのですが、ちょっと距離があったりしてピンボケですが、お許しを！
魁龍（久留米ラーメン−東那珂）
名島亭同様、ラーメン好きの取引先の方から教えてもらった店です。
しかもご本人と一緒に天神からタクシーを飛ばして食べに行ったという思い出深い店です。
事前に「脂っこくはないが、翌朝腹に来る」と覚悟を決めて、オーダーは「魁龍ラーメン」！
濃厚だけど脂がまったく浮いていない綺麗な豚骨スープ。一度試してみることをお薦めします。
（通の方に言わせると「魁龍ラーメン」ではなく、単なる「ラーメン大盛り」のほうが良いとのことです。）
味一番（ラーメン−高取）

高取商店街の夜祭に繰り出して行った際に、一つの広告看板を発見。
「夜祭価格　ラーメン一杯３００円」！
前から一度食べてみたいと思っていた店なので、さっそく店へ行ってラーメンを注文。
平常時４５０円、学割３５０円が、夜祭の日は３００円。
最初の一口はちょっとスープに癖があるように感じたけど、食べれば食べるほど癖になる味。
結局替え玉もして、家族３人で１,０００円丁度也。
何か得をしたような感じでした。
九龍餃子房（中華−博多駅前）
博多駅前のひさや大黒堂のビルの地下にあるのが、九龍餃子房。
「ぢ」の店の地下にあるだけでなく、昔スナックか何かだったと思われる店構えがちょっと怪しいですが、味はＧＯＯＤ！
大慶さんという女性のマシンガンのような変な日本語に耐えられれば、安くて美味しい中華料理が食べられます。
特におすすめなのが「水餃子」！餃子メニューは「焼」「水」「スープ」の３種類があるけど、「水餃子」がジューシーで一番美味しいのではないかと思います。
写真は食べかけで美味しくなさそうに写ってますが、まずはお試しあれ。
今度は食べる前の水餃子を撮影してきます。
しばらく（ラーメン−西新）
地元の人の間で有名な店。ただ最近は「他に出店して味が落ちた」との評判。
以前一度来た時には豚骨スープを煮出す臭いが強烈でちょっとイメージが良くなかったが、今回は店の外もあまり臭わず、店内で食べたラーメンスープもすっきりしていて、「あっ！自分好みかも？」という感じ。
次に行った時に結論が出るかも？
五行（ラーメン−天神西通り）
有名な一風堂の姉妹店。
焦がし味噌ベースのラーメンを売りにしており、最初に食べたとき（酔っ払い後）は美味しく感じたが、２度目に素面で食べに行ったところ「焦がし」がちょっと鼻についた感じがしました。
神田屋（ラーメン−天神西通り）
有名な一風堂の隣にあるラーメン屋。
久しぶりに一風堂で食べようかと思ったが、店外まで行列していたため断念。
ふと目についたこの店に期待せずに入ったところ、実に自分好みの豚骨スープ。
ラード、皮などを一切使用しておらず、その日の気候により大将が５〜６種類のスープをブレンドして出しているとのこと。
逆に言うと大将の気分次第で味が変わるということかな？？
烏骨鶏ラーメン「龍」（ラーメン−中洲）


烏骨鶏ダシが売り物のラーメン屋。福岡にしては珍しく醤油・味噌・塩の３種類。
豚骨に飽きたときは特にお勧めです。


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